Un tartare de Crevettes, Chorizo et Ananas accompagné d'une tartine de Saumon, Framboises et un soupçon de Praline.

Pour cette entrée simple à réaliser je vous propose la recette , tout en laissant place à votre imagination et votre création

Ingrédients pour le Tartare  :

- Crevettes
- Chorizo
- Ananas

- 2 jus de Citrons verts
- 1/2 Jus de Citron jaune
- Sel, Poivre
- 1 Soupçon de piment d'espelette
- Ciboulette pour la présentation

A doser selon vous goût et le nombre de Convives

Prendre des crevettes fraîches de préférence, les décortiqués et les couper en petits morcaux
Puis couper le chorizo en cube et ajoutez les aux crevettes.
Pour les Ananas je vous conseillerais d'en prendre des frais quand c'est la saison autrement il en existe en boîte, les couper en morceaux et les ajouter au reste.

Puis après mélanger les jus de citrons , sel, poivre et Piment d'Espelette et y ajouter à la préparation
Et réserver au frais jusqu'au moment de servir les Invités. Au moment du dressage disposer la ciboulette pour un peu de verdure

Ingrédients Tartine :

- Pain
- Beurre demi-sel
- Saumon fumé en tranche
- Framboises
- Praline
- Ciboulette

Couper le pain en tranche, y appliquer le beurre demi-sel , puis y déposer quelques Framboises. Les recouvrir du Saumon et y rajouter de nouveau quelques framboises.
Ensuite mettre un soupçon de praline et de ciboulette au moment de servir .

Si vous testez n'hésitez pas à donner votre avis.

Bisous sucrés-salés les amis :)