Un tartare de Crevettes, Chorizo et Ananas accompagné d'une tartine de Saumon, Framboises et un soupçon de Praline.

Pour cette entrée simple à réaliser je vous propose la recette , tout en laissant place à votre imagination et votre création

Ingrédients pour le Tartare  :

- Crevettes
- Chorizo
- Ananas

- 2 jus de Citrons verts
- 1/2 Jus de Citron jaune
- Sel, Poivre
- 1 Soupçon de piment d'espelette
- Ciboulette pour la présentation

A doser selon vous goût et le nombre de Convives

Prendre des crevettes fraîches de préférence, les décortiqués et les couper en petits morcaux
Puis couper le chorizo en cube et ajoutez les aux crevettes.
Pour les Ananas je vous conseillerais d'en prendre des frais quand c'est la saison autrement il en existe en boîte, les couper en morceaux et les ajouter au reste.

Puis après mélanger les jus de citrons , sel, poivre et Piment d'Espelette et y ajouter à la préparation
Et réserver au frais jusqu'au moment de servir les Invités. Au moment du dressage disposer la ciboulette pour un peu de verdure

Ingrédients Tartine :

- Pain
- Beurre demi-sel
- Saumon fumé en tranche
- Framboises
- Praline
- Ciboulette

Couper le pain en tranche, y appliquer le beurre demi-sel , puis y déposer quelques Framboises. Les recouvrir du Saumon et y rajouter de nouveau quelques framboises.
Ensuite mettre un soupçon de praline et de ciboulette au moment de servir .

Si vous testez n'hésitez pas à donner votre avis.

Bisous sucrés-salés les amis :)

Bon Dimanche les Amis

Je vous ai parlé de nouvelles recettes pour le week-end prochain pour vous faire patienter je vous dévoile l'entrée. Ca sera un tartare de Crevettes, Chorizo et Ananas accompagné d'une tartine de Saumon, Framboises et un soupçon de Praline.

N'hésitez pas à me laisser votre avis les amis :)

Passez un bon dimanche

Bisous sucrés-salés :D

Surprise

La prochaine fois ça sera une recette sucrée-salé, une recette salée et une recette sucrée

A bientôt pour de nouvelles aventures :)

Bisous sucrés-salés :D

Délice aux Noix avec un Glaçage Caramel Beurre salée

Voilà une recette réalisée plusieurs fois et la dernière il y a pas longtemps. Il s'agit d'une recette sucrée pour commencer :). 

Ingrédients :


- 250grs de Biscuits à la cuillère

- 125grs de Beurre ramolli

- 80grs de Sucre en poudre 

- 75grs de Cerneaux de noix concassés

- 2 Jaunes d'oeufs

- 4 cuillères à soupe de Chocolat en poudre

Glaçage caramel beurre salé :

- 250grs de Sucre

- 250grs de Crème liquide 

- 100grs de Beurre demi-sel

- 100grs de Chocolat Caramel Pâtissier

- 15grs de Gélatine

Préparation : 

Passer les biscuits au mixeur pour les réduire en poudre. Les mettre dans un saladier avec le sucre, ajouter le beurre et travailler à la fourchette pour obtenir un mélange homogène. Incorporer les jaunes d'oeufs  ainsi que les noix et le chocolat en poudre. 

Puis mettre la préparation dans un moule en tassant bien. Et le laisser au réfrigérateur pendant 12h.

Préparation glaçage caramel :

Mettre la crème liquide dans une casserole et la faire chauffer à feu doux. Parallèlement réaliser un caramel à sec avec le sucre. Une fois le caramel arrivé à une belle couleur châtain clair, ajoutez le beurre. Décuire le caramel avec la crème chaude. Ajoutez le chocolat. Puis la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide. Laissez refroidir. Lorsque votre glaçage refroidit et commence à épaissir, glacer votre gâteau.

Au moment de servir le gâteau faite couler le glaçage sur le gâteau. 

Un gâteau certes calorique mais très bon d'après les Convives :)

PS : Si vous testez dites moi votre avis 

Dédicace à : http://lutrindansmacuisine.blogspot.fr/ qui a publié ma recette

Bienvenue :)

Bienvenue à tous sur mon blog :).

J'ai le plaisir de vous accueillir pour partager ma passion qui est la Cuisine bien évidemment. Je vous proposerais des recettes pour le quotidien mais aussi pour épater vos convives. 

Je vous retrouve très prochainement pour de nouvelles aventures :)

Bisous Sucrés-Salés :)